吃醋对血糖有什么作用?

发布时间:2018-05-28   来源:51802健康网    
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喝醋可能辅助降低血糖,也可能没有什么作用,因人而异。国外有些研究表明,醋中含有的醋酸,能够促进体内的糖分代谢,从而起到调节血糖的作用。但这些结论可能还需要科学研究进一步去证明。

我们常见的醋有白醋、老陈醋、苹果醋、葡萄酒醋等,其中醋酸的含量决定着它是否能够帮助降低血糖,一般至少要含5%的醋酸才有效果。

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而像超市里面卖的苹果醋,不仅含醋量不达标,而且为了口感添加了不少糖,建议糖友们慎重选择苹果醋,不如选择家用的白醋、老陈醋或黑醋等。

糖友们可选择在餐前喝两到三口醋,也可以加在食物中吃,如醋蘸饺子、醋拌凉菜等,但醋有开胃的功效,这种吃法会让人不知不觉就吃多了,糖友们还是要注意。最保险的方法还是直接喝醋或者用水兑着喝。

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喝醋的时候还要注意,服药的时候不要喝,以免减弱药效或发生不良反应。胃溃疡及胃酸过多者不宜食醋,低血压患者、肝硬化患者和骨头受伤者也不宜食醋。因为醋能软化骨骼和脱钙,有可能促发以及加重骨质疏松症,造成受伤肢体酸软,疼痛加剧,从而导致骨折难以愈合。

而且糖友们要明白,虽然醋对血糖有一定的调节作用,但不是每个人都适合,也不是每种醋都有效,还是需要控制饮食并谨遵医嘱用药。

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除了醋以外,糖友们还可以喝点柠檬汁或炒菜中加点柠檬汁。柠檬中所含的圣草枸橼苷可预防糖尿病并发症,它是柠檬中所特有的一种成分,其他水果中均不含有此物质。柠檬中的柠檬酸能分解糖,常饮柠檬水对糖尿病人有好处。

图说天下

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