经常吃马蹄有什么好处?

发布时间:2018-05-28   来源:51802健康网    
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马蹄,就是人们常说的荸荠、又名水栗、乌芋。皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,既可做水果生吃,又可做蔬菜食用。球茎富淀粉,供生食、熟食或提取淀粉,味甘味美,也可供药用,有开胃解毒,消宿食,健肠胃的功效。

荸荠不仅可以促进人体代谢,还具有一定的抑菌功效。荸荠中的磷含量是所有茎类蔬菜中含量最高的,磷元素可以促进人体发育,同时可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡。

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科学家在对荸荠的研究中还发现了一种抗菌成分荸荠英。它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等均有一定的抑制作用。再加上其丰富的营养成分和独特的口感,的确是不可多得的食物。而且它还具有清肺热、生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、消痈解毒、凉血化湿,因此马蹄也有治咽喉肿的功效。荸荠还有预防急性传染病的功能,在麻疹、流行性脑膜炎,较易发生的春季,荸荠是很好的防病食品。

马蹄具有这么高的营养价值,但是在食用的过程中,也有一些人是要注意的。由于荸荠性寒、女子月经期间、脾胃虚寒以及血虚、血淤者应该慎用。小儿遗尿以及糖尿病患者也不宜食用。那些脾胃不是很好,有大便溏泄的朋友,平时遇到这样的食物可要慎用;另外一些老年朋友也不建议多吃,容易引起气急攻心。

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