为什么老年人不宜多吃豆腐?

发布时间:2018-05-28   来源:51802健康网    
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豆腐是大豆制品中的一种含有丰富的优质蛋白质和钙。这两种不过营养物质对老年人来说都非常的重要。中国居民膳食指南建议每天大豆制品25克为宜相当于豆腐80克。那么再来说说题中的多吃,多吃的量是多少1斤天天都这样吃吗?吃的豆腐是南豆腐还是北豆腐、还是日本豆腐.....信息不准确没有办法说好或是不好。

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豆腐是很好的植物性蛋白质,消化消化率可以达到95%。其中的植酸、草酸抑制钙吸收的物质被去除钙的吸收率也明显的提高,因此提升了它的营养价值。除了豆腐意外瘦肉、鱼肉、鸡肉、禽蛋和奶类也都属于优质蛋白。但是在我婆婆家这里食物他们吃的比较少,那么相应的增加豆腐的摄入量就非常有必要。尤其是一些偏素食的老人更应该去增加豆腐的摄入量。另外豆腐除了高蛋白、高钙以外,还含有镁、钾和大豆异黄酮、B族维生素和豆类甾醇的食物,营养保健作用非常好。总体来说老年人多吃豆腐并没有什么不适宜的坏处,反而还有很多的益处。

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但是以下的人员吃豆腐就最好需要注意一下。患有与肾代谢相关的疾病这样的人需要严格限制蛋白质的摄入量。高尿酸血症或痛风的人需要限制豆腐的摄入,豆腐是高嘌呤的食物,如果已经痛风发作过,那您还是别吃豆腐了,不管你是不是老年人。高血钾、高钙血症的人,它需要严格控制钾或钙的摄入量。

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那我的建议是老年人没有什么疾病的情况下,相对多吃点豆腐是可以的,也比较建议。豆腐只能说是老年人膳食中的一种,只有合理的膳食搭配才是健康的基础。那除了豆腐老年人的膳食还是要食物多样化,他们的膳食中应该有粗杂粮、优质的蛋白质(鱼、肉、蛋、奶)、大量的新鲜的蔬菜水果和少量的坚果。

图说天下

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